お気に入りの飲食店のスタッフさん達の楽しそうに生き生きして働いている姿が印象的で、飲食店で働いてみたいなと思いアルバイトを始めたのが飲食店との出会いです。アルバイトとはいえ、ホールでの接客だけでなく、簡単な調理やワインの知識など色々な事が学べるという点では、自分自身の大きな自信に繋がる経験でした。
しばらくして一緒に働いていたお店の料理長が今の祇園ビストロ丸橋店に移った事をきっかけに、正社員として働いてみない？と声を掛けていただき入社する決意をいたしました。

日々の業務として、ホール接客対応（通常の接客に加え、ワインに抜栓のサービスなど）、スタッフの教育、在庫管理・棚卸、シフト作成、レジ締めなど多岐に渡ります。

決められた業務以外でも、メニュー表をデザインし作成したり店内ポップなどを自作してみたり楽しみながら仕事ができる環境です。

お客様への「おもてなしの心」を持ち接客することを常に大切にしているので、そういう心を学べるお店としてスタッフの教育には時間を掛けて行っています。

社員やアルバイトのスタッフには、自分が貢献している、役に立っているという実感を持ってもらえるよう、どんどん責任のある業務を任せていきたいと思っています。
自分自身の経験から、やりがいを持って働くことでひとりひとりが自信を持ち、スタッフ同士で教え合う・助け合うコミュニティができるような環境こそが、お客様へ最高のおもてなしができるお店として成長していけると考えています。